안녕하세요!
오늘은 다이어트에도 탁월하고 아이 간식 및 간단한 아침 식사로도 만점인 그릭요거트 효능과 함께,
아이 돌 무렵부터 직접 만들어 먹이고 있는 저의 현실 후기를 공유해볼게요!
1. 그릭요거트가 뭐길래 이렇게 인기일까?
그릭요거트는 일반 요거트에서 유청을 걸러낸 농축 요거트예요.
거르는 과정에서 수분이 빠지다 보니 단백질과 영양소가 훨씬 진하게 남아있게 되죠.
그래서 같은 양을 먹어도 포만감이 높고, 꾸덕한 텍스처가 매력적이에요.
요즘 다이어트식으로도 주목받고 있고, 저처럼 아이 이유식·간식으로도 활용하기도 해요!
2. 그릭요거트 효능 — 아이부터 성인까지 효과만점
그릭요거트가 좋다는 건 많이 들어보셨을 거예요. 저도 출산 후 다이어트 겸 제 몸을 위해 먹다가, 아이가 돌이 좀 안 되었을 때부터 간식으로 주며 지금까지 함께 먹고 있어요!
✅ 성인에게 좋은 점
먼저 단백질 함량이 일반 요거트 대비 2~3배 높아요. 운동하시는 분들이라면 근육 회복에 딱 좋고, 포만감이 오래 유지되다 보니 다이어트 중에도 군것질 욕구를 잡아줘요.
낮은 당·탄수화물 덕분에 혈당이 급격히 오르는 것도 억제해준답니다. 거기다 유산균이 1g당 1억 마리 함유되어 있어서, 장 건강과 면역력 관리도 동시에 되죠!
✅ 아이들에게 특히 좋은 점
아기한테 좋은 포인트는 성인이랑 결이 달라요. 핵심은 '뭐가 없느냐'예요.
시중에 나와있는 아기 요거트 제품들은 맛을 위해 설탕이나 액상과당이 들어간 경우가 많아요. 그릭요거트는 유청을 거르는 과정에서 유당 자체가 빠지면서 당 함량이 일반 요거트의 절반 이하로 낮아져요.
그리고 단백질과 칼슘을 한꺼번에 챙길 수 있어서 성장 발달에 참 좋은 식품이에요. 유청을 걸러내는 과정에서 유당 함량이 자연스럽게 줄어들기 때문에, 장이 아직 예민한 아기들도 소화 부담이 적어요.
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3. 집에서 직접 만드는 꾸덕한 그릭요거트 만들기
시중에 파는 그릭요거트도 있지만, 직접 만들면 훨씬 경제적이고 내가 원하는 꾸덕함을 조절할 수 있어서 너무 좋더라고요. 무엇보다 첨가물 걱정 없이 아이에게 줄 수 있다는 게 가장 큰 장점이에요.
제가 선택한 건 두 가지예요.
① 서울우유 더진한 플레인 요거트
원유와 유산균, 딱 두 가지 원재료만 들어있어요. 아이에게 줄 때도 원재료 걱정 없이 안심하고 줄 수 있어 선택했어요. 그리고 유청분리가 진짜 잘 되어요 ㅎㅎ
② 베어그릭스 유청분리기 꾸덕메이커
집에서 유청분리기를 사용하면 시중 그릭요거트를 사 먹는 것보다 훨씬 경제적이고, 거르는 시간에 따라 원하는 꾸덕함을 직접 조절할 수 있어서 사용하게 됐어요.
③ 만드는 법
유청분리기에 요거트를 넣고 냉장 보관해서 1차로 유청분리를 해요. 저는 보통 자기 전에 해놓고 자요. 그리고 아침에 스프링을 넣어서 2차로 유청분리를 반나절 정도 해요. 그럼 꾸덕하게 완성되더라고요!
4. 그릭요거트 먹는 법 — 요즘 즐겨 먹는 오이 샐러드 레시피
요즘 제가 빠져있는 그릭요거트 활용법을 소개할게요.
그릭요거트를 마요네즈 대신 쓰면 맛도 좋고 훨씬 건강하거든요. 아이도 잘 먹어서 완전 성공한 레시피예요!
요즘 계란 + 올리브유 조합이 천연 위고비라고 불릴 만큼 포만감이 오래가고 자연스러운 식욕 조절에 좋다고 알려져 있어요. 여기에 마요네즈 대신 그릭요거트로 오이 샐러드를 만들어 함께 먹으면 느끼하지 않고 아삭아삭해서 아이도 너무 잘 먹더라고요.
간단한 아침 식사나, 오이 샌드위치 레시피로도 적극 추천해요!
👉 자세한 재료와 레시피는 아래 이미지를 참고해주세요!
마무리
그릭요거트 한 번 만들기 시작하면 진짜 멈출 수가 없어요 😄
아이 돌 무렵부터 같이 먹기 시작해서 지금도 냉장고에 항상 있는 필수템이 됐거든요.
특히 꾸덕하게 만들어서 오이 샐러드 소스로 쓰는 레시피, 꼭 한번 해보세요! 마요네즈 대신 쓰니까 맛도 건강에도 너무 좋아요 🥒🥚